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AOC Arbois, l’innovatrice

C’est en 1936, que les vins jurassiens bénéficiaient de la première Appellation d’Origine Contrôlée française.

Par conséquent, l’AOC Arbois est la plus ancienne Appellation d’Origine Contrôlée géographique. Elle est également l’une des plus étendues sur le territoire jurassien. Son nom « Arbois » du nom du village provient des mots celtes « ar » et « bois » qui signifient « terre fertile ».

« Le vin, c’est de la poésie en bouteille »

Robert Louis Stevenson ; Romancier et poète écossais du XIXème siècle

L’appellation Arbois se produit sur 12 communes parmi lesquelles Arbois, Les Planches-près-Arbois ou encore Pupillin. Par ailleurs, l’AOC Arbois s’étend sur 766 hectares et produit en moyenne chaque année 29 100 hectolitres de vin. Les cinq cépages jurassiens : Chardonnay et Savagnin en blanc ainsi que Poulsard, Trousseau et Pinot Noir en rouge, entrent dans son élaboration.

Avec un sol composé de marnes argilo siliceuses favorable à cette production, l’AOC Arbois est surtout renommée pour ses vins rouges lumineux et élégants.

Accords mets et vins :

Dégustez votre vin d’Arbois entre 12°C et 16°C.

Puis, accompagnez-le de charcuteries de Montagne fumées, d’un plat à base de saucisse de Morteau ou d’un dessert enrobé de chocolat.