Éleveur d’escargots Hélix aspersa maxima « Gros gris »
Clémentine et Christophe ont créé l’élevage d’escargots Hélix aspersa maxima, dit « gros gris » en 2020 à Lombard. Ils élèvent ainsi 80 000 gastéropodes qu’ils transforment également sur place. Ils ont fait le choix du naturel. Ainsi les parcs ne subissent aucun traitement, pas d’engrais et pas de labour. Les escargots se nourrissent des végétaux naturels.
Des visites peuvent être organisées sur rendez-vous les jeudis et vendredis en mai, juin et juillet.
Au Bon Baveux, Clémentine et Christophe Paget, 782 rue du Quart, 39230 Lombard – aubonbaveux@gmail.com – 06 47 70 77 94- www.aubonbaveux.fr
Naissance 
Structure d’élevage 
Coquilles traditionnelles 
Escargotine 
Croq’Apéro 
Escargotine