Nutzen Sie Ihren Urlaub im Jura, um das Dorf Château-Chalon zu entdecken!
Das Haus der Haute Seille
In einem historischen Herrenhaus in der Stadt Château-Chalon begeben Sie sich auf eine SPIELERISCHE und INTERAKTIVE Entdeckungsreise durch das Gebiet der Haute Seille: Videoprojektionen, Tonzeugnisse, Ausstellungen, für Groß und Klein!
Verweilen Sie in den Themenbereichen, die sich nicht nur mit den Persönlichkeiten befassen, die die Geschichte der Region geprägt haben, sondern auch mit dem außergewöhnlichen Natur- und Weinkulturerbe.
3 Entdeckungsstufen :
Das Erdgeschoss
Am Eingang des Gebäudes werden Sie von den Mitarbeitern des Maison de la Haute Seille empfangen, die Sie gerne über die Umgebung beraten. Ihnen steht ein Dokumentationsbereich zur Verfügung. Eine Boutique-Ecke stellt außerdem die lokalen Produkte in den Vordergrund.
Sie haben Zugang zur Terrasse und zum Garten, von denen aus Sie einen außergewöhnlichen Blick auf die Weinberge und den Eingang zu den Reculées de la Haute Seille haben. Nutzen Sie die Gelegenheit, um einige der jurassischen Getränke (mit und ohne Alkohol) zu probieren, die das Maison de la Haute Seille anbietet.
Das Stockwerk
Die Geschichte von Château-Chalon und insbesondere seiner Abtei wird den Besuchern in Form von interaktiven Tafeln erläutert.
Die Besucher lernen auch einige uralte Rituale kennen, die erhalten geblieben sind, wie z. B. die Steinbearbeitung, die Bucheckern etc. Auch das Ritual des Durchstechens des gelben Weins wird vorgestellt.
Wie um eine Pause zu machen, entdecken die Besucher anschließend akustische Zeugnisse von Bewohnern der Coteaux de la Haute Seille, die ihre Erfahrungen mit der Region schildern.
Große Tafeln informieren die Besucher über die geologische Zusammensetzung dieses Gebiets, das einerseits wegen seiner landschaftlichen Vielfalt so besonders ist: Abgeschiedenheit, Hochebenen, Täler, Ebenen etc. Andererseits dank des Vorhandenseins von Fossilien, die es beherbergt. Als letzte Entdeckung im Obergeschoss befindet sich eine temporäre Ausstellung über die geschützte Natur des Ökopols in der Bresse.
Der Keller
Gehen Sie auf Entdeckungsreise und lernen Sie einen außergewöhnlichen Wein kennen!
Im wunderschönen Gewölbekeller des Hauses wird Ihnen der Film "Le Mystère du Vin Jaune" (Das Geheimnis des Gelbweins) auf einer Großleinwand vorgeführt. Er gewann den Preis "Landschaft und Umwelt" beim internationalen Festival Oenovideo 2008. Im Anschluss an diese Reise können Sie das "gelbe Gold" des Jura probieren...
Die Schule von früher
Mit "L'École d'autrefois" finden Sie die Atmosphäre, die Möbel und das Lehrmaterial der 1930er Jahre wieder. Zu entdecken oder wiederzuentdecken: die Freude am Schreiben mit der Feder, die Schulhefte, die Schulbücher und die Dokumente des Lehrers oder der Lehrerin aus dieser Zeit.
Gelber Wein
Der Vin jaune, der früher als "Vin de garde" bezeichnet wurde, wird ausschließlich aus der Rebsorte Savagnin hergestellt. Er kann die Bezeichnungen Arbois, L'Etoile und Côtes du Jura tragen, am bekanntesten ist jedoch die AOC Château-Chalon, die Wiege und Grand Cru dieses Weins.
Die Winzer bewirtschaften die 50 Hektar der AOC Château-Chalon in den Gemeinden Château-Chalon, Ménétru-le-Vignoble, Domblans und Nevy-sur-Seille.
Ob durch seine Herstellungsweise, seine aromatische Kraft oder sein Behältnis - dieses "gelbe Gold" lässt niemanden gleichgültig.
Während der Reifung, die mindestens 6 Jahre und 3 Monate lang in Eichenfässern erfolgt, verdunstet ein Teil des Weins. Dieser Prozess wird auch als "Anteil der Engel" bezeichnet. Auf der Oberfläche bildet sich ein Hefeschleier, der den Wein vor Oxidation bewahrt und ihm den berühmten "gelben Geschmack" verleiht.
Anschließend wird er in einem speziellen Behälter abgefüllt: dem Clairin. Diese 62-cl-Flasche ist das ideale Behältnis, um die Nussaromen zu bewahren, die die Einzigartigkeit dieses hervorragenden Weins ausmachen!
Erhaltungsweinberge: Eine Möglichkeit, das Weinbauerbe zu erhalten...
Bei Ihrem Besuch in Château-Chalon sollten Sie die Gelegenheit nutzen, um beim Weinberg mit Konservatorium anzuhalten.
In diesem Freilichtmuseum finden Sie 47 der 50 jurassischen Rebsorten aus der Vor-Phylloxera-Periode wieder! Die Reblaus, die Ende des 20. Jahrhunderts im Jura wütete, hat einen Großteil der jurassischen Weinberge verwüstet. Von 20.000 Hektar auf nur noch 2.000 Hektar!
Infolge dieser Krise beschlossen die Winzer im Jura, die bis dahin bis zu 50 Rebsorten angebaut hatten, einen qualitativ hochwertigen Weinberg neu aufzubauen. Dieser neue Weinberg hätte um die 5 Rebsorten herum, die heute die einzigen zugelassenen sind.
Dieser Weinberg ist ein echtes kulturelles Erbe. Er zeugt von der langen Geschichte des Weinbergs von Château-Chalon und im weiteren Sinne des Jura.
Belvedere von Château-Chalon
Château-Chalon besitzt zahlreiche Aussichtspunkte auf das Gebiet von Bresse Haute Seille. Auf der einen Seite befinden sich die Weinberge, auf der anderen der Eingang zu den Abgeschiedenheit. Dazwischen kann man die Ebene der Bresse jurassienne bewundern, so weit das Auge reicht.
Die Panoramablicke dieses Winzerdorfes sind atemberaubend! Sie bieten allen, die Château-Chalon besuchen, ein einzigartiges Erlebnis, das für unsere Gegend typisch ist.
Entdecken Sie die verschiedenen Aussichtspunkte in Château-Chalon.
Escape Game
In der Schule von einst in Château-Chalon.
Kannst du die Rätsel lösen, um aus der Schule zu kommen?
Viel Glück!