À Le Vernois, entre Voiteur et Lons-le-Saunier, à 5 min de Château-Chalon et 10 min de Baume-les-Messieurs, se trouve un domaine familial où déjà 8 générations se sont succédées avant la reprise de Clémentine et Bastien !
UNE REPRISE EN FAMILLE
Après des études spécialisées dans le vin pour Bastien et un parcours axé commerce, gestion et management mais tourné vers le secteur viticole pour Clémentine, ces deux jeunes motivés ne tardent pas à reprendre le Domaine jusqu’alors géré par leur père, Alain. C’est donc en 2016 que l’aventure commence pour eux !
La reprise s’est faite rapidement. Bastien étant déjà employé par le Domaine, ce dernier et Clémentine suivent leur père pendant un an, effectuant la transition avec douceur. L’objectif ? Entretenir une bonne relation avec les partenaires ! Clémentine découvre aux côtés du paternel l’exportation de leurs produits, participe aux tournées et se plonge dans l’administratif avant de reprendre les rênes avec son frère Bastien, formé et habitué au travail de la vigne. Alain reste toujours à proximité pour aider et soutenir ses enfants, de leurs débuts jusqu’à aujourd’hui !
UN DOMAINE BÂTI AUTOUR DE LA MAISON FAMILIALE
En 1740, la maison familiale est construite à Le Vernois par Jean-François Baud qui exerce alors en tant que vigneron tâcheron sur la commune. Les années passent et les vignerons se succèdent jusqu’à la 9ème génération, en charge du Domaine à ce jour. La maison et le Domaine sont donc un véritable héritage familial tout comme le métier de vigneron et la passion du vin.
UNE ÉQUIPE SOUDÉE
Au Domaine Baud, chaque journée démarre avec un café partagé en équipe. L’occasion de donner les instructions pour la journée et d’échanger tous ensemble sur les projets en cours. Bastien, homme de terrain, part à la vigne pour la journée. Clémentine commence les livraisons, la prospection ainsi que toute la partie administrative.
Une partie de l’équipe est restée en place lors de la reprise en 2016 avec notamment Pascal et Fabien. Puis l’équipe s’est agrandie avec l’arrivée de Jenny qui s’occupe de l’accueil, du caveau ainsi que des visites de cave et autres animations au sein du Domaine, Anthony, tractoriste en viticulture, Thimothé, employé polyvalent et Mery, ouvrier viticole.
C’est donc une équipe jeune, dynamique mais pas moins expérimentée à qui l’on a affaire au Domaine Baud, à l’image de Clémentine et Bastien. Ceci plaît beaucoup dans un monde viticole où on a l’habitude de rencontrer des personnes plus âgées dû à une expérience demandée importante. Mais bien que la Génération 9 soit un jeune millésime, ses compétences ne sont plus à prouver.
L’ESPRIT DE FAMILLE
Voilà ce qui fait la force du Domaine Baud !
« Travailler entre frère et sœur est une véritable chance. D’autant plus que nos missions et rôles bien distincts nous offrent une complémentarité essentielle pour gérer le Domaine sans se marcher sur les pieds ! ».
Derrière eux, c’est une famille entière qui est présente pour les soutenir. Mère, oncles, tantes et cousins n’hésitent pas à mettre la main à la pâte pour donner un coup de main lorsqu’ils en ont besoin, et cet esprit plait à l’équipe mais également aux clients et visiteurs.
LABELISÉ VIGNERON INDÉPENDANT
Au Domaine Baud, on essaie de faire appel au moins d’intermédiaire possible. Des expéditions en direct, de la livraison, pas de commerciaux externes, une plantation internalisée, un alambic pour faire leur propre distillation…. Le Domaine fait en sorte d’être un acteur indépendant et le seul interlocuteur pour la majorité de ses services.
Poire 2020 en cave 
Cave à Macvin 
Étiquetage de Poulsard
ET POUR DEMAIN ?
« Pourquoi pas ouvrir un autre Domaine ! » Clémentine et Bastien sont pleins de projet.
« J’imagine un domaine avec de grande baies vitrées ouvertes sur une cave. Une partie musée pour mettre en avant l’historique du Domaine mais aussi l’histoire familiale qui est au centre de sa création et de son développement. »
L’œnotourisme est également un domaine important sur lequel ils aimeraient se développer. « On réfléchit à mettre en place des animations en collaboration avec des producteurs gastronomiques locaux par exemple. ».
Ce qui est certain, c’est que le duo ne manque pas d’idées ! À suivre de près…
Vin Jaune précieusement conservé dans la vinothèque 
Vinothèque comprenant des millésimes depuis 1978 
Cave à Vin de Paille et Marc
Domaine Baud
222 route de Voiteur
39210 LE VERNOIS
Tél. : 03 84 25 31 41
Fax : 03 84 25 30 09
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